Препоръчано, 2019

Избор На Редактора

Опасностите от консумацията на консерви

Много храни, които намираме на пазара, са консервирани или пакетирани. Изследванията показват, че видът материал, използван за съхранение на тези храни, произвежда токсично съединение, което е вредно за здравето.

В тази статия ще говорим за опасностите от консервираните храни.

Консервите имат специално покритие, направено с бисфенол А смоли, но не забравяйте, че това име не е важно.

Това, което трябва да знаем е, че това вещество се натрупва в нашето тяло и неговите ефекти могат да бъдат лоши.

Проучване на Харвардския университет установи, че хората, които консумират консервирани супи в продължение на пет последователни дни, са имали голямо количество бисфенол А в урината си.

Впоследствие нивата на веществото бяха измерени за още пет дни без поглъщане на съединението и такова вещество не бе намерено.

Токсично ли е бисфенол А?

Бисфенол А е широко изследван в научния свят. Публикация на вестник на Медицинската асоциация показва, че това съединение се използва за производство на пластмаси, смоли и кутии.

В Съединените щати беше публикуван доклад, който показва високите нива на съединението при бебета, деца и фетуси.

Канада беше първата страна в света, която я обяви за токсично вещество и същото се случи в Европейския съюз, където забрани използването му в производството на бутилки.

Въпреки това бисфенол А смолите продължават да се използват в други продукти; както и при покриването на метални кутии, които съхраняват храни и напитки.

Все още няма достатъчно информация, за да се знае точно какви са всички вредни ефекти от натрупването на бисфенол А в организма.

Тестването върху животни е тревожно. Например, известно е, че съединението е ендокринен разрушител, т.е. може да промени функционирането на хормоналната система.

В допълнение, тя обикновено се свързва с диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.

Така че проблемът не е толкова в съдържанието на консервите (въпреки че трябва да обърнете внимание и на това), а по-скоро на контактната храна с бисфенол А.

Благодарение на тези проучвания учените правят възможно веществото да бъде елиминирано от консервирани продукти; или дори да не се продават повече храни, съхранявани в такива контейнери.

Научете повече: 6-те храни, които имат най-много токсини. Знаехте ли ги?

Рисковете от консервиране

В допълнение към консервите бисфенол А се съдържа в пластмасови и някои вакуумно опаковани храни. Единствените безопасни контейнери са от стъкло или хартия (забелязвали ли сте някога как вкусът на храната варира в зависимост от контейнера, в който се съхранява?)

Синтетичните химикали, използвани за пакетиране, съхранение и преработка на храни, са мълчаливи врагове. Никой не знае какво поглъща и какво може да причини здравето. В допълнение, повечето от тези съединения не са инертни; така че те могат да проникнат в храната без проблеми.

Хората, които консумират много консервирани храни, е по-вероятно да се изложат на тези вещества. И както вече беше казано, те могат да причинят затлъстяване, хормонални промени, сърдечни проблеми и диабет.

Още не се знае много, нито какви са най-важните стъпки на веществата, след като тя е вътре в тялото. Това, което е известно и потвърдено, е, че консервите съдържат "популярни" токсични вещества, като формалдехид, за който е известно, че са канцерогенни. Този вид вещество (дори и по-малко) се намира и в пластмасови бутилки.

Опасностите от консервите за риба тон

Няма съмнение, че това е една от най-консумираните храни, тъй като не изисква готвене и може да се добави към множество ястия.

Ползите от рибата (тъй като те съдържат Омега 3 мастни киселини и фосфор) се губят поради съдържанието на живак в консервите, които съхраняват рибата тон.

Живакът е метал с токсичен ефект върху нервната система. Освен че присъства в консервите, е известно, че в някои райони, където се ловят някои видове риба, съединението също присъства.

Това може да повиши риска от миокарден инфаркт, невро-сензорни нарушения, интерференция в неврологичното развитие (в случая на плода) и др.

Покритието е богато на алуминиеви кутии

Повечето кутии, използвани за съхранение на храна, продавани в супермаркетите, имат пластмасово покритие, известно като епоксидна смола, което се прилага повърхностно.

Този процес се извършва, за да се предотврати реакцията на храната с нейните киселини и ерозирането на материала. Формата на кутиите и прилагането на това покритие имат за цел по-голямата трайност на консервните кутии.

Прочетете повече: 19 творчески начина за рециклиране на кутии

Може ли интоксикация, стар проблем

Смятате ли, че проблемите с консервите са нещо ново? Тогава знайте историята на съдбоносната експедиция на Джон Франклин към Арктика; в която много от екипажа на лодката са починали от консумация на консерви.

Това беше открито и потвърдено едва няколко години по-късно, с различни изследвания и изследвания. Причината за смъртта е отравяне с олово, което се използва за заваряване на консерви.

В това отношение има фон на мита, а процедурите за съхраняване на храни са променени; но е добре да се знае, че проблемът с кутиите не е нов.

Top