Препоръчано, 2019

Избор На Редактора

Лактозна непоносимост и правилно хранене

Лактозната непоносимост е по-често срещана, отколкото смятаме , че има данни, че 40% от възрастните страдат от него. Може дори да забележите, че след като пиете мляко сутрин, почувствахте леко гадене и пълен стомах, с неприятно газове и болка.

Лактозата е захарта, която се съдържа в кравето мляко и неговите производни, компонент, който при усвояването понякога реагира различно при много хора.

При тези хора, ензимът "лактаза", наличен в червата, не се метаболизира, както би трябвало тази млечна захар. Това обаче е естествена непоносимост към млякото при бозайници.

Вие също трябва да се интересувате: Овес по време на бременност: защо правите добре за закуска?

Разлики между лактозна непоносимост и лактозна алергия

Лактозна непоносимост: в този случай тялото ни има дефицит на лактозен ензим, което предотвратява неговата абсорбция. Симптомите са както следва:

  • Гадене.
  • Спазми.
  • Метеоризъм.
  • Диария .
  • Изпражнения с много лоша миризма.
  • Запек и парене.
  • Бавен растеж при децата.

Алергия към лактоза: в този случай тялото ни разпознава лактозата като вреден елемент и реагира, като я отказва. Като симптоми имаме например следното:

  • Гадене.
  • Повръщане.
  • Диария.
  • Коремна болка.
  • Сърбеж и екзема.
  • Подуване на устните и гърлото.
  • Анафилактичен шок.

Тези симптоми трябва да се появят между половин и два часа след консумация на млякото.

Да живееш с непоносимост към лактоза

Това не е сериозно заболяване, а неудобство. Особено когато живеем в общество, където повечето храни в нашата диета съдържат лактоза.

В източните страни, например, растителното мляко е по-често, като соя и ориз, но ако в нашите хранителни култури се използват йогурти, краве мляко, сирена, хляб и други продукти, трябва да бъдем внимателни с всичко, което консумираме, наблюдавайки етикетите и четейки композициите.

Трябва да помислим например, че лактозата е включена в обичайните неща като тестото за пица, колбасите, кетчупа и т.н. Затова трябва да вземем предвид следното:

  • Заменете лактозата с подходящи хранителни вещества.
  • Регулирайте приема на калций чрез правилните храни.

Препоръчваме и четене: Чай с мандаринова кора, хапче за сън за 5 минути

Какви храни да избягвате?

Лактозата е включена в две широки категории храни: конвенционални млечни продукти и храни с добавки (млечни и немолочни продукти, като сосове, преработени меса като колбаси и бургери, тост, хляб, желета, желета, зърнени храни). Четенето на етикетите на храните е абсолютно необходимо.

  • Мляко : кравето мляко съдържа най-високо съдържание на лактоза, следвано от: мляко на яко (4, 93%), биволско мляко (4, 86%) и козе мляко с 4, 1%.
  • Йогурти : Обикновено киселото мляко се понася по-добре, благодарение на културите на бактериите, използвани за производството му.
  • Сирена: Традиционно приготвените сирена са по-подходящи, тъй като тяхната ферментация може да намали количеството на лактозата.
  • Пюретата : пюрета съдържат много лактоза, така че е най-добре да ги избягвате.
  • Хляб на формата : това е, което най-много съдържа лактоза.
  • Шоколадови напитки.
  • Плодови шейкове
  • Сладкиши.
  • Всички продукти са предварително приготвени или приготвени.
  • Зърнени култури, обогатени с протеини.
  • Подправки за салати и майонези, съдържащи мляко или млечни продукти.
  • Храна, пържена с масло или паста за емпанади.
  • Гранулиран шоколад.
  • Опаковани напитки , ритми.

Храни, подходящи за калций и хранителни вещества

  • Портокали: дори ако не вярвате, освен витамин С, портокалите са много богати на калций.
  • Ядки : ядки, шам-фъстъци.
  • Всички плодове и зеленчуци.
  • Зеленчуци и грудки.
  • Горчив шоколад без мляко.
  • Зехтин.
  • Сьомга и сардини: много богати на калций, консервирани сардини.

Алтернативи на млечните продукти

  • Тофу: богат на витамини и протеини. Това е идеална алтернатива, особено ако е обогатена с калций.
  • Специално мляко без лактоза : Виждате, че напоследък в супермаркетите вече се появяват различни млека и производни, които не съдържат лактоза. Те са лесни за смилане и са идеална възможност за непоносимост към лактоза. Болестта, дори и да не е сериозна, е неудобство в ежедневната ни диета.
Top