Препоръчано, 2019

Избор На Редактора

Изхвърляте ли поникналия чесън? Открийте неговите големи ползи!

Тъй като те растат да станат растения, покълналият чесън има повече витамини и повече протеини. Те също така увеличават своята регенеративна и съживяваща сила. Нека да видим още ...

Много е често, че когато купувате чесън и не ги използвате скоро, в крайна сметка ще покълнат в нашата кухня. Какво да правите в тези случаи? Обикновено хвърляте ли чесъна в кошчето?

Ако е така, трябва да знаете, че губите големи ползи, които не всеки знае и които си заслужава да бъдат разгледани.

Американската Асоциация по Химия наскоро проведе интересно проучване, което обяснява всички свойства на покълналия чесън, нещо, което се прави в древността, но което не ценим толкова много.

Открийте с нас всичко, което покълналият чесън може да направи за вашето здраве ... И не ги хвърляйте отново в кошчето!

Свойства на покълналия чесън

Много често, когато чесънът започне процеса на поникване, ние винаги избираме да го изхвърлим. В края на краищата, как ще консумираме чесън, който се превръща в растение?

Така че от днес разгледайте следните данни, преди да изхвърлите покълналия чесън. Вашето здраве ще ви благодари!

Може да се интересувате: Как да засадят чесън и лук у дома: много лесно!

1. Кълняемият чесън има повече антиоксидантна сила, отколкото нормалния праз

Както вече знаете, чесънът е медицински съюзник, който укрепва нашата имунна система и ни защитава от много болести.

Той ни почиства, той е мощен естествен антибиотик и освен това допринася с голям брой витамини и минерали. Въпреки това, в момента, в който чесънът започне да покълва, се появяват нови ползи:

  • В момента, в който започне да расте, се образуват естествени ензими, които предпазват младите растения от нови външни патогени.
  • Тези нови ензими, които се появяват в чесъна, предизвикват повишаване на антиоксидантната активност, което позволява на растението да стане по-силно и по-здраво.
  • По този начин те се добавят към естествените свойства на чесъна, като неговата антибиотична и пречистваща сила, плюс антиоксидантни свойства, много ефективни в борбата срещу свободните радикали, които причиняват стареене или клетъчно окисление.

2. Защитете ни от втвърдяване на артериите (атеросклероза) и някои видове рак

Според проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, поникналият чесън в продължение на 5 дни подобрил силата си за елиминиране на свободните радикали благодарение на ензимите DPPH и ORAC.

Те повишават вътреклетъчната сила, способна да ни предпази от втвърдяване на артериите и атака на няколко клетки, които могат да причинят рак на дебелото черво, кожата и гърдите.

Освен това, според тези проучвания, екстрактът от чесън е много подходящ за предпазване от невронално увреждане и риска от инсулт или други невронни увреждания. Може да ни се стори странно да използваме покълналия чесън, но той съдържа още повече ползи за нашето здраве.

Как мога да консумирам покълнал чесън?

Важно е да се вземат предвид редица аспекти, които ще ни помогнат да извлечем максимална полза от поникналия чесън:

  • Да не се купуват покълнали чесън в супермаркета . Най-вероятно те са поникнали в лошо състояние.
  • За да проверите дали те са в добро състояние, докоснете ги. Ако те са много сухи, тежат малко и са малки, не ги избирайте, но ако са тъмни и миришат добре, можете да ги вземете. Въпреки това кълновете в нашата къща винаги ще бъдат по-здрави.
  • За да ги консумирате, просто ги отрежете и след това ги отворете наполовина . Вие ще можете веднага да видите пъпка поникващ в центъра на скилидка чесън. Те трябва да имат много свеж и ярко зелен цвят, но никога не трябва да изглеждат кафяви или черни.
  • Поникналият чесън има малко по-силен аромат, така че в тези случаи най-вероятно ще трябва да поставите по-малко количество време, за да го включите в храната. Просто нарежете чесъна и го добавете в салати, както обикновено.

Прочетете повече: Чесън: мощен стимулатор на имунната система

В заключение, интересно е да се знае, че покълналите хранителни продукти съдържат големи ползи за нашето здраве.

В този момент зеленчукът расте, покълвайки се да стане растение и така да предложи нови плодове. По време на този процес има повече витамини, повече протеини и също така увеличава регенеративната и ревитализираща сила.

Струва си да се вземат предвид и да се възползват от други покълнали хранителни продукти като лук, нахут, копър, люцерна, репички, рукола… Природни богатства, които не бива да липсват в диетата ви.

Top