Препоръчано, 2019

Избор На Редактора

3 домашно приготвени рецепти за тиквени кремове

Тиквите не се използват само за украса на градината на Хелоуин. Тези три домашно приготвени рецепти за тиквени сметани носят много хранителни вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото.

Този полезен зеленчук е с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории. Той носи чувство на ситост и високото съдържание на вода помага при хидратация. Ето защо, тя благоприятства загуба на тегло. Намалява нивата на кръвната захар и увеличава количеството инсулин.

Лутеин и зеаксантин, два мощни антиоксиданта, предотвратяват катаракта. Той също така се бори с вируси и инфекции, включително тези, причинени от бактерии и гъбички.

Бета-каротинът се бори с рака, особено с рака на белия дроб и простатата. В допълнение, той предпазва от ултравиолетовите лъчи и помага за поддържане на кожата млада.

Високото съдържание на витамин С, съдържащо се в тиквата, предпазва от настинки или спомага за възстановяването му. И двата витамина са защитен щит на клетките срещу свободните радикали.

3 домашно приготвени рецепти за тиквени кремове

1. Веганска тиква крем

Съставки за 2-ма души

  • Сол (на вкус).
  • 1 праз.
  • 1 тиква (400 g).
  • 2 моркови (60 г).
  • 5 чаши вода (1000 g).
  • 1 торба с малки картофи (200 г).
  • 8 супени лъжици зехтин (120 г).

Начин на подготовка

  1. Обелете и наряжете тиквата на кубчета. Извадете морковите от дъното и отгоре, обелете ги и ги нарязайте на сантиметър.
  2. Почистете праза, резервирайте едно парче, а останалото нарязани на филийки. Обелете картофа и го нарежете, сякаш за да се измори.
  3. Сложете тези зеленчуци в предварително нагрята вода.
  4. Добавете две супени лъжици зехтин и половин супена лъжица сол и донесете до средна температура за 20 минути.
  5. След това разбийте блендера до гладкост.
  6. При сервиране поставете останалия праз, тънко нарязан по повърхността.

2. Крем от тиква със сметана

Съставки за 4 души:

  • 1 тиква (400 g).
  • 5 големи моркови (150 г).
  • 1 кутия сметана (100 мл).
  • 1 праз, бялата част (30 g).
  • Сол и зехтин (на вкус).
  • 1 торба среда за картофи (300 g).

Начин на подготовка

  1. Почистете и изрежете всички зеленчуци на парчета и ги поставете в тенджера под налягане.
  2. Покрийте с вода, добавете малко зехтин и сол на вкус.
  3. След това покрийте и оставете да къкри на средна температура в продължение на 20 минути.
  4. Отстранете излишния бульон.
  5. Разбийте заедно с крема и малко зехтин. Ако е много дебел, добавете малко бульон.
  6. Проверете солта и сервирайте горещо.

3. Крем от тиква и броколи

Съставки за 4-6 души

  • 2 картофи (150 г).
  • 2 праз (150 g).
  • 1 тиквичка (100 g).
  • 1 тиква (400 g).
  • 1 зелен лук (50 г).
  • 1 чаша вода (200 mL).
  • 1 чаена лъжичка къри (5 g).
  • 1 китка броколи (250 г).
  • 1 китка моркови (150 г).
  • 1 шепа печени царевични зърна (60 г).
  • Екстра върджин зехтин, сол и пипер (на вкус).

Как да приготвим сметаната от броколи

  1. Нарежете лука и тиквичките с кори и ги поставете в тенджера.
  2. Добавете броколи, предварително почистени; резервирайте някои клонове.
  3. Включете картофи, обелени и нарязани.
  4. Покрийте съставките с вода, добавете малко зехтин и подправете.
  5. Оставете топлината на 15 минути.
  6. След това, бийте, сложете щипка сол, черен пипер и оставете настрана в буркан.

За крем от тиква

  1. Нарежете лука, морковите и тиквата на малки кубчета; резервирайте няколко парчета тиква.
  2. Обелете и нарежете другия картоф.
  3. Поставете всички съставки в тиган, подправете и покрийте с вода.
  4. Добавете малко зехтин и донесете на огъня за 15 минути.
  5. Разбийте всичко след това, добавете щипка сол и пипер и оставете настрана.

За подправка на царевица

  1. Натопете препечената царевица на пестика.
  2. Сложете ги в тенджера до кърито и малко зехтин. Разбъркайте и оставете настрана.
  3. Поставете в кипяща вода за няколко минути букетите от броколи и запазените парченца за тикви. Изцедете и оставете настрана.
  4. В едно дълбоко ястие излейте двата крема едновременно, по един от всяка страна, докато се срещнат в центъра.
  5. Поставете тиквените кубчета върху сметаната от броколи и клонките от броколи върху тиквения крем.
  6. Поставете подправката на царевицата на линията, свързваща двете.
Top