Препоръчано, 2019

Избор На Редактора

Трябва ли да ядем кожицата на плода?

Има много объркване по отношение на това дали трябва да се яде кората на плода, като ябълка, круша, цитрусови плодове, грозде и др. Други, като бананови или ананасови пилинг, могат да ни изненадат много заради техните възможности.

В тази статия ще обясним в кои случаи е добре да се консумират пилинг плодове и в които това може да бъде вредно, така че ще се научим да се възползваме максимално от всички хранителни вещества, които тези плодове ни предлагат.

Какви видове хранителни вещества намираме в плодовите пилинг?

Преди това бяха взети всички части на плодовете, включително онези плодове, които очевидно бяха невъзможни за ползване, като например лимон или портокал. Те се използват и като естествени средства за някои болести.

Плодовите кори са частта, която получава най-много енергия чрез слънчева светлина; те защитават вътрешностите ви от климатични неприятности, съдържат повече фибри и по-ефектни цветове (и следователно, повече хранителни вещества).

Прочетете също: Запознайте се със списъка на плодовете, които се препоръчват за вашата диета

В кои случаи не трябва да ядем плодовите кори?

Големият проблем при консумацията на плодови пилинг или много разновидности на зеленчуци е, че понастоящем е обичайно да се добавят пестициди в големи количества, за да се потенцира и защити тяхното отглеждане, различно от това, което се е случвало преди десетилетия.

Тези пестициди, въпреки че измиваме плодовете, проникват в кората през техните пори. Това се случва повече в някои плодове, отколкото в други, в зависимост от порьозността и дебелината на кората.

Ето защо често се препоръчва да се ядат люспите.

Онези, които биха искали да се възползват от хранителните вещества на кората, единствената възможност е винаги да избират плодове със сертифицирано биологично качество или собствено отглеждане, което, освен че ги измива добре с вода и сода за хляб, също се изстъргва с помощ от нож или някаква собствена посуда за почистване на зеленчуци.

Открийте: Как да подобрите здравето си с комбинация от сода за хляб и мед

Кои са най-препоръчителните черупки?

Докато са екологични, препоръчваме обичайната употреба на следните пилинг:

  • Ябълка: кората му съдържа урсолова киселина, която ни помага да поддържаме здрави мускули, притежава противовъзпалителни свойства, предотвратява холестерола и потенцира производството на колаген. Съдържа пектин и фибри, които се борят срещу запек.
  • Круша: За да се възползваме от всичките си антиоксидантни свойства, трябва да я изядем с кора, тъй като повечето от съдържанието на витамин С присъства в тази част на плода. В допълнение, количеството на разтворимото влакно, което съдържа, го прави храна с изключителен потенциал да утоли глада и ни помага да предотвратим запек, както и болести като рак на дебелото черво.

Още опции за търсене

  • Цитрусови плодове: Пилингът е най-антиоксидантната част на цитрусовите плодове, благодарение на съдържанието на флавоноиди, което ни помага да предотвратяваме и лекуваме естествено рака, особено рак на кожата и гърдата, както и да намаляваме риска от сърдечно-съдови заболявания. Също така има по-високо съдържание на витамин С и предлага почистващи, диуретични, релаксиращи и храносмилателни ползи. В тази статия ще обясним всичките им свойства, както и козметичните и кулинарни възможности, които предлагат.
  • Грозде: най-големите хранителни вещества от гроздето, т.е. флавоноидите, антоциановите пигменти и особено известният ресвератрол, се намират главно в семената и в кората. Тези компоненти действат като защитават кръвоносните капиляри и здравето на сърдечносъдовата система като цяло и са силно антиоксидантни.
  • Банан: банановата кора има антибиотични, противогъбични и ензимни свойства. Тя може да бъде сурова или готвена храна, предварително измита. Можем дори да използваме вътрешността на кората, за да избелим зъбите си, като го триеме ежедневно след измиване на зъбите.
  • Ананас: Възможно е да се приготви здравословна терапевтична инфузия или вкусна напитка, ферментирала с кората на ананаса. И двете са много полезни за предотвратяване на задържането на течности и за подобряване на храносмилането.

За алергии

Някои хора имат алергии към кората на някои плодове.

Възможно е обаче алергията да се дължи на някаква химична субстанция, на която растението е било подложено да предпазва от насекоми, така че винаги препоръчваме консумацията на органични плодове, особено когато е предназначена да я изяде с кората.

Top